26.04.23

Gerüche – unsere Geruchswahrnehmung und wie wir sie beeinflussen können

Ein Geruch wird durch eine oder mehrere verflüchtigte chemische Verbindungen verursacht, die im Allgemeinen in geringen Konzentrationen vorkommen. Je nach Wahrnehmung wird der Geruch als "Duft" oder "Gestank" bezeichnet. Wir können Gerüche beeinflussen in dem wir die chemischen Verbindungen einerseits chemisch oder enzymatisch umwandeln oder deren Konzentration in der Luft durch physikalische Bindung in oder an einem Medium verringern. Ferner besteht auch die Möglichkeit, schlechte Gerüche durch wohlriechende Gerüche (in Form eines Parfüms oder Duftstoffes) zu überdecken.