26.04.23

Odeurs – notre perception des odeurs et comment nous pouvons l’influencer

Une odeur est causée par un ou plusieurs composés chimiques volatilisés, généralement présents en faibles concentrations. Selon la perception, l'odeur est qualifiée de "parfum" ou de "puanteur". Nous pouvons influencer les odeurs en transformant les composés chimiques par voie chimique ou enzymatique ou en réduisant leur concentration dans l'air par liaison physique dans ou sur un milieu. Il est également possible de masquer les mauvaises odeurs par des odeurs agréables (sous forme de parfum ou de substance odorante).