Apparition et risques du biofilm

Résumé

Un biofilm est défini comme une communauté microbienne structurée composée majoritairement de bactéries et/ou de micro-organismes supérieurs, enfermés dans une matrice extracellulaire de polysaccharides (EPS = ExoPolySaccharide Matrix) qu’ils ont eux-mêmes produite et qui adhèrent à une surface biotique (vivante) ou abiotique (non vivante). Des micro-organismes planctoniques (par ex. des bactéries et/ou des champignons en solution) peuvent à leur tour s’y déposer et élargir le biofilm sessiles. En fonction de l’environnement spécifique, les biofilms sont des mélanges hétérogènes de composants biologiques et non biologiques.

Les gradients chimiques créés dans l’ensemble du biofilm permettent aux bactéries d’exister dans une variété d’états physiologiques, ce qui permet une meilleure adaptabilité à l’environnement changeant. Les biofilms peuvent être composés de plusieurs espèces et forment généralement une communauté spécialisée qui interagit et communique entre elles.